Mi smo za kvalitetno pivo

Morda bi bil za opis nivoja ponudbe pivoteke Zapopen’t dovolj le tale zapis. Kar nekaj nas je ljubiteljev piva, ki smo zoreli s to pivoteko. Ob širjenju obzorij sveta okusov piva smo z leti in izkušnjami dojeli, da Orval ni najbolj čuden trapist. Orwal je vrhunsko pivo, je mojstrovina. Ponuja okuse grenkobe, sladkosti in sadnega, ter kislosti, le slanosti ne. Kakšna povezana izrazitost okusov! Da, pivo je lahko tudi slankasto, dimljeno in le domišljija še ve kakšno vse. Svet piva je vsekakor bogatejši od vinskega. V kolikor se boste pustili zapeljati radovednosti in presenečenjem, vam beseda pivo ne bo predstavljala le ceneni lagerja  iz supermarketa.
A vseeno nekaj zgodovine in stališč.
Poleti leta 2012 je tako pivoteka odprla vrata v centru Ljubljane. Beseda “Zapopen’t” se je ustanoviteljici Alenki Golar utrnila kakor nalašč. Brat Vasja je tistega leta odprl pivovarno Bevog na drugi strani Mure, na avstrijski strani Gornje Radgone. Že z debitantskimi pivi je opozoril nase v craft beer sceni in sodeloval pri izboru ponudbe piva pivoteke. Tako je pivoteka, čeprav ni bila prva specializirana trgovina s pivom v Ljubljani in Sloveniji. Prva zares začela predstavljati porajajočo alternativno pivovarsko sceno, s sila razgibano ponudbo stilov piva. V Sloveniji je utrla pot sedaj uveljavljenim craft beer znamkam kot so Mikkeller, ToOl, De Molen in še precej drugim: To je povzročilo pravi novi val med slovenskimi ljubitelji piva.
Zaradi ambienta ki ga ponuja, malce skrite lokacije in menjajočega, sila raznovrstnega izbora craft piva (v ponudbi je ponavadi 300-400 vrst piva), sposobnostjo osebnega odnosa s strankami iz vseh koncev sveta, je bila s strani domače javnosti pivoteka že 2013 izbrana za najboljšo pri nas. Kmalu za tem pa še s strani svetovne javnosti na portalu Ratebeer. V letih 2015 in 2016 je bila uvrščena med najbolje ocenjene pivoteke sveta – Ratebeer Best Bottle Shop.
Marca 2016 sva pivoteko prevzela Maj in Polona. Slednja je pred tem dve leti vodila pivoteko Sabbier v Celovcu, kjer pa je trg glede craft piva zelo zaspan. Maj pa sem si že od samega odprtja pivoteke Zapopen’t brusil jezik ob številnih vrhunskih zvarkih in sem po besedah tedanje lastnice bil prva tri leta najboljša stranka pivoteke (a ne na vsakodnevni ravni! ). Skupaj ali posebej pa sva se udeleževala obiskov pivovarn in festivalov.
V letu 2017 skušamo obogatiti program pivoteke, odpreti še drugi vhod v trgovino in postaviti temelje odgovornosti do ponudbe in kvalitete slovenskega craft piva. Pri nas torej ne boste našli vsega domačega piva in iz širše regije, našli boste le najboljše. Še bolj si bomo prizadevali imeti vrhunsko, raznovrstno in tudi butično – prestižno – ponudbo. Imamo izrazito procraft beer stališče do neodvisnih mikro pivovarn (BrewDog je na primer izgubil našo naklonjenost že lani) in zavzemamo izrazito stališče do kvalitete. Predvsem pa menimo, da določene zvrsti piva dobijo enakovreden status buteljčnemu vinu in da reklo “eno ni nobeno” predstavlja raznovrstnost, ter reklo “eno je dovolj” predstavlja eno odlično, buteljčno pivo v večeru.
Vabljeni!

 

 

Ponudba se konstantno spreminja in obnavlja,zato nas za novosti obiščite naši FB strani: Zapopent 

 

 

 

 

 

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju

You must be 18 years old to visit this site.

Please verify your age

- -